先秦某店小二
里边请,请问客官是打尖还是住店?
打尖!来一碗西红柿鸡蛋面。
穿越的现代人那抱歉,客官,面条要到宋朝才能成形呢。而且西红柿是美洲货,清朝末年才传入中土。小店目前只有鸡蛋,要不您点一个?
什么鸟店!连碗面都没有,馒头包子总有吧?上一屉!
这位爷,也没有。馒头包子得等到蜀汉诸葛丞相伐孟获才有,抱歉了您呢。
擦!你们不会只供应白米饭吧?
抱歉,咱是在关中,水稻原产亚热带,得翻过秦岭才能种,咱也没有。
要死了!那就来个大侠套餐吧,二两女儿红,半斤熟牛肉……你捂我嘴干吗?
客官,小点声!朝廷严禁私宰耕牛,被人告了可是充军流放的大罪,万万不敢啊!
得得得,酒我也不喝了,茶水总有吧?
茶?那玩意儿到汉朝才有,哪怕到唐朝也是士大夫喝的,咱也不可能有。
干!那就不吃饭了,上点水果吧。大热天的,来半个西瓜。
呃,西瓜是非洲特产,要到南宋汉人才有种植……
没有西瓜,苹果总有吧?
真抱歉,苹果十九世纪才从欧洲传入我国。
客官,您别点水果了,我可以负责任地告诉您,像什么葡萄啦,芒果啦,石榴啦,草莓啦,菠萝啦……您现在都吃不到。
你他娘的店里到底有什么?
粟米的窝窝饼,您蘸肉酱吃,我还可以给您上一份烫白菜。
敢情你开的是麻辣烫店啊?
瞧您说的,辣椒到明代才引进呢,我想开麻辣烫也开不成啊!
没有辣椒,用大蒜代替也行。
真不好意思,大蒜的种子是西汉的张骞出使西域后带回来的。
小店只有花椒,只麻不辣。
那你们就不能炒个青菜?非要开水烫白菜?
客官您有所不知,铁锅到宋朝后期才能生产,所以没法炒菜。况且炒菜要用菜油,菜油得等到明朝后期普遍种植油菜花以后才有。
好吧,其实你们可以用花生油……
花生可是美洲植物,哥伦布发现新大陆以后才开始传播。
直到乾隆末年,花生都还十分罕见。
顶你个肺啊!那就来份烫白菜吧,多加点香菜。
嘿嘿,香菜原产地中海,张骞出使西域后……
去你大爷的!我真恨不能一黄瓜拍死你!
黄瓜?黄瓜原产印度,也是张骞出使西域带回来的。
没有黄瓜,我就用茄子捅死你!
嘻嘻,茄子来自东南亚,晋朝时传入我国的,隋炀帝就特别爱吃……不但爱吃它,还爱玩它。
……
客官您还要什么?
……
喂,客官……客官您别走啊!
好啦好啦,其实呢,包括西周在内的先秦人,吃的东西可供选择的非!常!有!限!
主食是各种谷物,主要是黍、稷、梁、麦、煎、秫、稻、麻、豆、稔等各种谷物。
那时的人还不会把谷物变成面粉,更不会做面条做面食,只是把谷物蒸熟了或者煮熟了事。
西周人吃的蔬菜,文献记载中的有韭菜、芹菜、芥菜、莲藕、秋葵、竹笋、生姜、大蒜、白菜等,另外还有水生的昌本、深蒲,当时的人也采野菜吃(这一点和现在的南京人很像),有荇菜、车前子、山葱等。
西周人主要吃牛肉、羊肉、猪肉,烹调方式有炙、醢、煮、炮、蒸、煎、渍、熬、羹、齑,其中的“炙”,就是将肉写成一小块一小块的,串起来,放在火上烤,和现在的烧烤一样。
当时有一种肉酱,用碎肉加小米浆和盐,放在米酒里发酵做成,称为“醢”。
当时的人也吃水果,先秦典籍中提到了枣、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、山楂、梨、菱、橘、柚等。
西周人还吃鸡蛋,南京博物院收藏有一罐出土于距今年西周墓葬的鸡蛋,蛋壳上有土,,貌似腌制的松花蛋,虽然吃法不详,但说明西周人很可能是吃鸡蛋的。
哎哟,古人还是蛮会享受的嘛
金陵晚报记者于峰、网络等
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