春节长假“任性”的后果，就是“每逢佳节胖三斤”。长假到了尾声，为了节后美美地回到工作岗位，很多人开始“刮油”，网上热传十大“刮油”食物得到追捧。但医院专家提醒，不科学的摄取这些“刮油”食物，不但不能帮助刮油，还对肠胃等健康造成新的危害。
洋葱：活跃的血脂杀手
网上说洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。
脾胃病科孙刚副主任中医师提醒，洋葱偏温性，阴虚火旺的人不宜多吃。一般人也不宜过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，不利健康。
芹菜：通便刮油降血压
网上说芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
心内科主任钱春发提醒，因为芹菜多吃能降压，所以有些低血压患者不宜多吃。《本草汇言》也提醒“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。
韭菜：高纤壮阳降血脂
网上说韭菜含有大量的维生素和粗纤维，这些物质可以促进肠胃的蠕动治疗便秘，是非常理想的减肥食品，多吃也不会发胖，搭配鸡蛋的话还能加速瘦身和新陈代谢的效果。
食疗药膳专家王东旭主任中医师介绍说，韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往会引起腹泻。健康人吃韭菜时饮酒一定要把握量，韭菜每次食用量在50-克，饮酒量不要超过25克为宜。
苹果：美容补水减脂果
网上说苹果中含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水分，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
肛肠科王元钊副主任中医师提醒，《名医别录》中提醒苹果“多食令人胪胀，病人尤甚。”所以，苹果不宜多吃。尤其是溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上粗纤维和有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
玉米：清肠吸附胆固醇
网上说玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。
孙刚副主任中医师介绍说，在《本草推陈》中记载玉米“为健胃剂。煎服亦有利尿之功。”但是对于患消化系统疾病的人群则要注意不应多吃玉米。如果患有肝硬化、食道静脉曲张或是胃溃疡等疾病的患者，进食大量玉米这类的粗粮可能会引起溃疡出血。
豆腐：低脂高钙高蛋白
网上说豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。同时豆腐能提供非常好的饱腹感，吃得少也不容易饿。
孙刚副主任中医师介绍说，豆腐性味偏凉，脾胃虚寒的人要少吃。
木耳：低卡低脂抗癌症
脂网上说木耳脂肪含量和热量极低，富含胶质和各种维生素，富含的胶质对于肠道有极佳的补水和润滑作用，其中的各种生物活性物质如烟碱酸、硫胺素和核黄素还具有一定的抗癌保健功能。
王元钊副主任中医师提醒，肠胃虚弱的人要少吃木耳，比如清代药学著作《药性切用》中提醒“大便不实者忌。”
蘑菇：清除体内重金属
网上说蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分、将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
元代食疗著作《饮膳正要》中提醒蘑菇有动气的作用，所以也不宜多吃，原文中指出其“动气发病，不可多食。”
海带：血管肠道清道夫
网上说海带中还含有大量的不饱和脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。
妇产科主任刘德佩提醒广大孕妇也要少吃，明代药学著作《本草品汇精要》中记载“妊娠亦不可服。”脾胃虚弱的人也不宜多吃，明代医学著作《医学入门》中提示：“胃虚者慎服。”此外患有甲亢的患者不要多吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
黑豆：少量饱腹抗氧化
网上说每克黑豆中含有45克的复合碳水化合物，15克的膳食纤维，只需要吃一小把就能带给身体丰富的饱腹感，黑豆富含皂苷、异黄酮、黑豆色素和多糖类物质，具有强大的抗氧化，修复细胞膜的作用。黑豆中的花青素等物质能防止脂肪进入小肠后被人体吸收，同时令脂肪顺利排出体外，不易造成身体脂肪积聚。
肾病科主任徐梅昌提醒，明代药学著作《本草汇言》中提醒黑豆“性利而质坚滑，多食令人腹胀而利下……少食醒脾，多食损脾也。”慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病患者，合并肾功能不全、血肌酐、尿素氮升高，如果过多食用黑豆及其豆制品会加重肾脏负担，加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。
通讯员杨璞
紫金山/金陵晚报记者程晓
赞赏
长按向我转账
受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。
白癜风那家医院治疗好北京治疗白癜风一般需多少钱