12月22日0点28分
年最后一个节气——冬至来啦！
.12.22
农历：十一月初五日
丁酋年
冬至别名：数九、冬节、长至节、亚岁
代表寓意：寒冷将至
气候特点：暴雪、低温
风俗活动：享祀先祖，官放关扑
冬至假期：汉代5天假期、唐代7天假期
三侯：蚯蚓结；麋角解；水泉动
隐含意蕴：阴阳交割、万物亡寂、生机禁闭
你啊晓得？
冬至在老南京人的心目当中
非常重要！
因为老南京人有句老话叫
“冬至大如年”！
冬至为何如此重要？
???
因为冬至是阴阳转化的关键节气
阴阳五行学说认为，冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦中，此时为地雷复卦。卦象上面五个阴爻，下面一个阳爻，象征阳气初生，故称“冬至一阳生”。
古人还曾把冬至定为一年的开始。从这个层面上来说，冬至已经是年了。易曰：先王以至日闭关，商旅不行。
因为冬至是“数九”的开始
从冬至开始，就进入俗话说的“数九”寒天了。也就是说，冬至是“数九”的开始，这个，就是“年”所不具备的了。
数九寒天，从冬至算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，即为“出九”，“九尽桃花开”，天气就暖和了。
因为冬至是元始天尊诞辰
相传，冬至是元始天尊的诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。元始天尊是道教中的最高尊神，位列三清，类似于民间传说的盘古，是传说中的创世之祖。
冬至这天，道观举行盛大法会，庆贺元始天尊诞辰。
因为冬至曾经就是一年的开始
冬至是24节气中最早被制订的一个，在历史上的周代，冬至就是新年元旦，是个非常重要和热闹的节日。
小伙伴们“坐稳扶好”准备入寒冬啦！
这么重要的节日，
你知道老南京人是怎么度过的么？
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吃饺子？
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喝馄饨？
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还是饺子汤圆面？
就让小编来告诉你吧~
南京人过冬至不仅吃食讲究，
还有很多习俗呢！
丰富讲究的吃食
吃豆腐南京人常说，“烧包数九吃豆腐”才是冬至的标配。“烧包”是为了祭祖，“数九”是为了迎新，“吃豆腐”则象征着对新年的美好寓意。
老南京做豆腐的方法有很多，青菜豆腐“保平安”，小葱拌豆腐“一清二白”，葱煎豆腐则取“从容与富余”之意。
除了吃豆腐以外，南京人的冬至还少不了这些。
喝鸡汤进入冬至，就需要进补了，南京人通常会在冬至这天准备一锅热腾腾的黄油老母鸡汤来御寒。
曾有一种讲法，讲南方大多在冬至喝鸭汤，因为南方湿热，鸭子乃凉性食物。北方则吃鸡或羊肉汤，因为北方凉寒，所以要用温食进补。
不过南京人通常是喝鸡汤的，而且会“一九一只”，吃到九九结束，原因嘛，南京这个天气你懂的~需要暖暖的鸡汤补一补啦！
吃汤圆大家常会以为冬至应该吃饺子，其实那是偏北方的习俗。老南京人在冬至会煮上一碗白白糯糯的芝麻汤圆。
这种习俗大约源于明、清时代，史料上记载称“冬至，粉糯米为丸，称‘汤圆’”。汤圆要在祭祀完毕后合家围吃，寓意着圆满幸福。
有时也会用糯米豆沙团来代替，来表示团团圆圆，甜甜蜜蜜。
赤豆饭有的家里还有在冬至之夜吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
狗羊肉冬至吃狗肉的习俗据说是从汉高祖刘邦开始的。不过现代社会多数人会吃羊肉，一是为了滋补养生以度过寒冬，二也祈盼来年有一个好兆头。
经典而有意义的习俗
烧包冬至，是二十四节气之首。古人认为，自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始。
在民间认为，冬至这一天是全年当中白天最短，黑夜最长的，此时阳气最弱，“阴间的灵魂可以出来放风了”，于是冬至又被民间称为“鬼节”。
老南京人通常会在冬至到来前准备好纸钱和金元宝，然后在当天的晚饭前烧纸钱敬祖先。也就是南京人常说的“烧包”。
数九“冬至，一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。”冬至日是进九的第一天。所以南京人会在这一天开始“数九”。
小游小时候背的数九歌“一九二九不出手，三九四九冰上走...”，但是据说老南京的数九歌还有另一个版本。
一九如九作活添一绺
二九一十八河里冻死鸭
三九四九迎风插柳
五九四十五穷汉街前舞
六九五十四蔷薇发嫩茨
七九六十三行人把衣担
八九七十二行人拿纸扇
九九八十一穷汉受罪毕
才得伸脚眠蚊虫龁蚤出
消寒除了以上的习俗以外，老南京的文人雅士还会在冬至的那天，绘梅花一副，花凡八十一瓣，每天以朱砂涂一瓣，九画而毕则九九已出，称之为九九消寒图。
古代的士大夫们还会举办消寒会，择一“九”日，相约九人饮酒，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
除此之外，古人们还会进行“履长”与“隆师”的活动来贺冬。
“履长”，是指儿媳献履献袜，来礼拜尊长。“隆师”则是指敬师、拜师。
在这一天，塾师先要率领学生给孔圣人拜寿，然后弟子拜先生，窗友交拜。这一习俗一直到上世纪还有人奉行，不过现在就越来越少了...
除了南京，全国各地都怎样过冬至1、北方地区：有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗。
2、南方地区：在这一天则有吃汤圆、冬至米团、冬至长线面的习惯。
3、苏南地区：冬至喜吃大葱炒豆腐。
4、在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
5、在福建，冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”，丸子的颜色有红有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成猪头、猪脚，还有荔枝、桃、香蕉，象征兴旺吉祥。
6、在杭州，人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里过夜，隔天再取出来吃，说是“吃剩有余”。
7、在江苏，人们非常重视冬至，前一夜称“节夜”，也称“除夜”，制糕以祭祖，并馈赠亲友，设席宴饮，称之“节酒”，也称“分冬酒”。有的人家以黄酒加糖浆制成冬阳酒。
8、在广东，人们冬至一般祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。
9、在宝岛台湾还保留着冬至用九层糕祭祖的传统，在冬至这天，人们用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
10、在合肥，老人有在冬至吃南瓜粑粑的习惯。
如今
感恩节、圣诞节等
越来越多的洋节受到年轻人的追捧
关于传统节日的记忆则是渐渐淡去。
冬至这样的传统节日
更重要的意义在于把家人聚在一起
祈盼未来家庭能够团圆和睦。
下班回家
记得买只老母鸡
再带点青菜豆腐哦~
来源：金陵晚报
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