当人们面对包括工作压力、营养不良、疲劳、环境污染等诸多挑战时，你可能会忽略自己的健康正被悄然绑架这样一个事实，抑或是茫然不知所措。5月14日，笔者来到昆山，针对人们该如何选择营养品来应对环境挑战带来的健康问题，专程采访了来自大洋彼岸的正在参加嘉康利公司会议的美国嘉康利全球产品注册及法规事务副总裁黄治年（LesWong）先生。眼前这位黄治年先生精神矍铄，风度优雅。落座之后，我们开门见山，直接进入了采访主题。
笔者：目前消费者的保健意识越来越强，但是面对琳琅满目的营养保健食品，很多人对究竟该如何选择感到迷茫。针对这种情况，您对中国消费者有什么建议？
黄治年：今天的消费者想在膳食补充品上做出明智的选择确实有困难，因为市场上充斥着太多的夸大和各种炒作。我认为，以下几点是可以帮助大家选择合适的产品的关键因素：第一，应该选择一家有良好信誉的公司，最好是经营了几十年甚至更久，这代表了该企业经得起时间考验，是为消费者提供安全有效的产品的一种历史见证。第二，企业坚持进行科学研究，产品是建立在坚实的科学基础上。如果企业的产品或者产品成分的科研结果曾经在权威的科学期刊上发表过，那么，他们产品的可信度就更高。第三，如果一个产品过度许诺它的发处，就很可以只是一种夸大和虚假宣传，应该引起警惕。
笔者：我们知道，保持健康的一个重要因素是人体必须拥有完整而强大的免疫屏障。请问，维持人体免疫力的主要途径是什么？
黄治年：免疫系统是一个复杂的系统，里面有很多“细胞士兵”。这些细胞士兵们每天都在保护你免受环境有害物和病原体的侵害。多数情况下，我们的免疫系统都能很好地发挥保卫作用。保持我们免疫系统的健全其实并不困难，主要方法包括：均衡的饮食、充分的营养摄入、适度的锻炼、良好的休息和睡眠、达到并保持健康的体重、不吸烟、不过量饮酒、经常用肥皂洗手。
笔者：请问在美国，对于提升人体免疫力有哪些先进的科研成果和方法？
黄治年：在以上讲的那些方法中，我要特别强调营养对免疫机能的作用。比如锌、硒、铁、铜等矿物质，以及维生素A、C、E、叶酸和B6等都对免疫反应有重要影响。有时即使是单一营养素的缺乏，哪怕只是轻微的缺乏状态，也会造成免疫机能障碍。近年的科学研究表明，在特定的蘑菇、酵母和酵母菌的细胞壁中存在一种天然的多糖成分——β葡萄糖，这种成分具有明显增强免疫力的作用。经常锻炼身体也能提高免疫机能，让人们减少患病的机会。
笔者：听说嘉康利将在中国市场投放一款从天然植物中萃取而成的名为“优芙安”的营养品，请问这款产品的特点是什么？它对人们的健康有哪些帮助？
黄治年：优芙安是一个的营养补充品，它含有来自酵母、人参和姬松茸的β—葡萄糖，这些多糖成分可以为维护我们的免疫机能提供优质、有效的营养支持。它能激活人体免疫细胞（如巨噬细胞、淋巴细胞等）．刺激它们产生细胞网子和干扰素等，增强人体免疫机能，从而应对生活中所面对的压力、营养不良、疲劳、环境污染等各种问题的挑战，保护身体健康。
笔者：优芙安适用于哪些人群？是否能够长期使用？使用后人体会不会对它产生依赖或其他副作用？
黄治年：优芙安适用于一切相信通过摄入优质、安全的营养素能够促进健康的成年人。优芙安的原料全部取材于天然食品，没有毒副作用或产生依赖的危险。
笔者：这款产品做过临床实验吗？在美国投放后消费者的反应如何？
黄治年：优美安是一个全新的产品，中国是第一个推出这项产品的国家。优芙安的原型nu-triferon在美国已经成功销售，在过去10多年间，嘉康利在美国及其他国家的市场上，其销售额都名列前茅。但是嘉康利的科研永远不会停滞不前，我们在原产品nutriferon的基础上，专门为中国市场研制了符合中国国家食品标准的优芙安全新配方。日前公司正在制定针对这个新配方进行临床研究的具体方案。
笔者：嘉康利是如何确保产品质量的？在产品质量管理方面执行哪些标准？
黄治年：嘉康利在过去将近60年中不断制造并销售全球领先的高科技食品和膳食补充剂。嘉康利产品均在拥有高科技设备、制药等级的工厂生产，并在“优良制造标准”的控制下出品。我们不仅严格精选原料供应商和签约生产商，嘉康利中国工厂也是采用同样的高标准。公司每年都会为原材料和成品进行超过10万次的质量测试，对所有新的草本原料进行种污染物的测试，以保证产品的安全性。嘉康利产品不仅通过了世界上最为严苛的犹太洁食认证，同时符合或超过产品到达国的国家标准。
笔者：您认为嘉康利产品在中国市场的优势有哪些？
黄治年：嘉康利在中国的优势首先来自于公司58年的成功发展历史。嘉康利公司经受住了时间的考验，事业成功发展已经超过了半个世纪。嘉康利的优质产品可以帮助人们改善营养摄入、管理体重、清洁家居环境，去除家中有害的化学物质，这些非常科学而非常简单的方法能够有效地帮助人们生活得更健康。其次，嘉康利在中国的另一个主要优势来自于嘉康利中国的管理团队，他们把嘉康利的优良传统与业务实践相结合，让嘉康利事业在中国市场得到了快速的发展。我相信在未来50年，嘉康利仍然会在中国市场不断蓬勃发展。
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